Czego szukasz wędrowcze?
Dostawy w każdą Środę i Czwartek!
Dostawy w każdą Środę i Czwartek!

Jajecznica po arabsku na kiełbaskach sojok

jajecznica po arabsku smażona z plasterkami kiełbasy sucuk, podana z pomidorkami koktajlowymi i świeżym szczypiorkiem
jajecznica po arabsku smażona z plasterkami kiełbasy sucuk, podana z pomidorkami koktajlowymi i świeżym szczypiorkiem

Jajecznica po arabsku na kiełbaskach sojok (sucuk)

Opis: Proponujemy arabską jajecznicę na kiełbaskach sojok (sucuk). Kiełbaski sojok są bardzo popularną wędliną w krajach arabskich i w Turcji. Zrobione z mięsa wołowego, mają charakterystyczny, pikantny smak.

Składniki (na 1 osobę):

  • Kilka plasterków kiełbaski sojok (sucuk)
  • 2 jajka
  • Pomidorki koktajlowe (lub plastry pomidora)
  • Sól do smaku
  • Szczypiorek i zielona pietruszka
  • 1 łyżka oliwy lub oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Pokroić kiełbaskę w 2-3 mm plasterki, położyć na patelnię na rozgrzany tłuszcz i smażyć z jednej strony.
  2. W tym czasie rozbić jajka do miseczki i rozbełtać widelcem.
  3. Przełożyć kiełbaskę na drugą stronę, dodać plastry pomidora lub pomidorki koktajlowe.
  4. Delikatnie wlać jajka z miseczki, starając się nie zalać kiełbasek ani pomidorów. Przykryć patelnię i smażyć na średnim ogniu, aż masa jajeczna się zetnie.
  5. Podawać gorące, posypane szczypiorkiem i zieloną pietruszką, z dowolnym pieczywem i warzywami.

Opowieść Arabskiej Księżniczki:

Jajecznica po arabsku na kiełbaskach sojok (sucuk) Proponujemy arabską jajecznicę na kiełbaskach sojok (sucuk). Kiełbaski sojok (tur. sucuk) są bardzo popularną wędliną w krajach arabskich i w Turcji. Zrobione z mięsa wołowego mają charakterystyczny, raczej pikantny smak. Ich struktura, ze względu na sposób mielenia mięsa, jest bardzo zwarta a przy krojeniu nieco się… ciągnie. Jest bardzo wiele sposobów na przyrządzenie kiełbasek – jada się je głównie poddane jakiejś obróbce – pieczenie, smażenie, zapiekanie w cieście. Ilości składników do tego dania należy sobie określić w zależności od tego ile osób zasiądzie do patelni, jakie mają apetyty i od zawartości lodówki.SkładnikiSkładniki podstawowe na osobę to kiełbaska sojok (kilka plasterków) i jajka (powiedzmy po 2 na osobę). Na naszej patelni wylądowały również pomidorki koktajlowe (mogą być plastry pomidora). Ponieważ kiełbaska jest aromatyczna i bogata w aromat, należy ostrożnie dozować inne przyprawy. My posoliliśmy nieco jajka. Dodatkowo szczypiorek, pierturszka zielona. Łyżka oliwy lub oleju do smażenia.PrzygotowaniePokroić kiełbaskę w 2-3 mm plasterki, położyć na patelnię na rozgrzany tłuszcz i na średnim ogniu przysmażyć z jednej strony. W tym czasie rozpić jajka do miseczki i rozbełtać widelcem.Przełożyć kiełbaskę na drugą stronę, pomiędzy plasterki położyć plastry pomidora lub połówki pomidorków koktajlowych. Delikatnie wlać jajka z miseczki starając się nie zalać kiełbasek ani pomidorów. Przykryć patelnię i pozostawić na średnim ogniu by masa jajeczna ścięła się od spodu. Można również wstawić patelnię do piekarnika pod grill.Podawać gorące posypane szczypiorkiem i pietruchą zieloną z dowolnym pieczywem i warzywami. Świetnie smakuje z chrupiącą papryką. Saha ła hana! 🙂

Post a Comment