Ciasto youfka yufka jufka w płatach baza do dań

Ciasto youfka (jufka) w płatach baza do dań

Cienkie płaty ciasta do przygotowania bliskowschodnich dań. Youfka jest popularna przede wszystkim w kuchni tureckiej, znana i wykorzystywana również w kuchni serbskiej. Jest bazą wielu różnorodnych potraw – od słodkich po słone, od zapiekanek po pierożki. Nadaje się do wypieków słodkich i słonych, do zapiekanek, pierożków. Nadzieniem mogą być sery, mięso mielone, duszone lub grillowane warzywa, ziemniaki, szpinak. Idealna także jako baza baklawy. Youfka jest uniwersalnym składnikiem do dań na każdy posiłek – śniadanie, obiad, kolację i deser.

Youfka jako półprodukt wymaga posmarowania płynem – wodą, wodą z mlekiem i olejem lub masłem. Po zwilżeniu staje się elastyczna. Przykładowe przepisy z wykorzystaniem ciasta youfka znajdziesz poniżej w produktach powiązanych.

Składniki:

• mąka pszenna
• woda
• sól

Może zawierać śladowe ilości glutenu. Przechowywać w warunkach chłodniczych.