Sałatka z awokado, granatem i cytrusami
Opis: Orzeźwiająca sałatka z awokado, granatem i cytrusowym dressingiem. Doskonała na lekki obiad lub przekąskę.
Składniki:
- Sałata (ulubiona, podarta na kawałki)
- 1 pomarańcza (obrana, pokrojona na plasterki)
- 1 awokado (obrane, pokrojone na plasterki)
- 2-3 łyżki ziaren granatu
- Garść posiekanego świeżego koperku
Składniki na dressing:
- 1/2 filiżanki świeżego soku z pomarańczy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki cukru lub melasy owocowej
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki dressingu umieścić w słoiczku, zakręcić i energicznie potrząsać do połączenia składników.
- Sałatę ułożyć w dużej misce, na niej pozostałe składniki sałatki.
- Tuż przed podaniem polać dressingiem.
Opowieść Arabskiej Księżniczki:
Sałatka z awokado, granatem i cytrusami. Niewybuchowa 😉 Mam awokado, które uwielbiam, a które potrzebuje jednak nieco podkręcenia smaku. Lubię awokado z pomidorem i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu, albo z octem balsamicznym. I mam granat. Nie nie będzie wybuchu. Będzie dużo orzeźwiających kuleczek z wnętrza tego owocu. I mam dziś apetyt na sałatkę i owocowe smaki. Szukając inspiracji w magazynie o kuchni bliskowschodnie Darna znalazłam rewelacyjny przepis, doskonale łączący produkty i smaki: Sałata z awokado i owocami cytrusowymi. Potrzebujemy: – sałatę ulubioną podartą na kawałki – pomarańczę obraną ze skórki i białych powłok i pokrojoną na plasterki – awokado obrane i pokrojone na plasterki – 2-3 łyżki ziaren owocu granatu – garść posiekanego świeżego koperku Na cytrusowy dressing: – 1/2 filiżanki świeżego soku z pomarańczy – 2 łyżki oliwy z oliwek – 2 łyżki octu np. jabłkowego – 2 łyżki świeżego soku z cytryny – 1/2 łyżeczki cukru lub melasy owocowej – większa szczypta soli – nieco czarnego pieprzu Składniki sosu wymieszać (ja wrzucam wszystkie do słoiczka, zakręcam szczelną zakrętką, energicznie potrząsam do połączenia się składników). Sałatę ułożyć w dużej misce, na niej pozostałe składniki sałatki. Tuż przed podaniem polać dressingiem. Smacznego 🙂 Foto: Darna Magazine